杉樽仕込み 頑固なこだわり醤油

瀬戸内海の・小豆島の醤油造り約400年の伝統を受け継いで造られた天然醸造醤油で
発酵から熟成・圧搾までには2年あまりの月日をかけています。(添加物を入れると4ヶ月で出来る所、生産者である前に消費者であるという経営理念のもと昔ながらの製法で作られています。)

国内産農薬不使用栽培の大豆・小麦を主原料に杉の木の大樽で昔ながらの醸造方法で作った二夏ものの最高の状態のもろみを使用しています。
火入れをしていないので酵母が生きていて風味.コクが抜群です。



かけ醤油として.煮炊きものなどお料理全般にオススメです。




原 材 料:大豆(岩手県産) 小麦(青森・岩手・秋田・北海道産) 天日製塩(メキシコ産)
内容量:720ml
アレルギー表示:大豆、小麦
遺伝子組換え大豆は使用していません。
販売価格 1,112円(税82円)
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れもん商店

大阪玉造にて暮らしに役立つ雑貨と自然食品.オーガニック食品を中心に作り手の顔が見える食品や無添加調味料を世界各地よりセレクトしております。 お店にお越しいただくのと同じようにお買い物を楽しんでいただければ嬉しいです。

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