ナンプラー

従来のナンプラーは製造工程で砂糖が必ず入り、砂糖の量は全体の2〜5%とかなり甘く調整されて出来上がります。
“王国のナンプラー”は砂糖を使っていないので、糖分は後から自分のお好みに応じてお使いください。
甘みを減らしたい方、甘みにこだわりのある方に、安心してお使いいただけます。



工場の目の前、ラヨーンの海でとれる8センチに成長した新鮮なカタクチイワシのみを丸ごと使用。
熟練した職人が、タイの海でとれる塩で漬け込んでいます。



丸みのある香りと旨みに仕上がるまで2年の時間をかけてゆっくり熟成発酵させ
魚臭さはほどよくおさまり、タイ料理伝統の濃厚でありながらクド過ぎない旨みが完成しました。



タイ料理の他、旨み調味料として和食や洋食にもお使いいただけます。
カレーに加えれば、辛味がまろやかに
チャーハンや野菜炒めの味付けに
トマトピューレ+ナンプラーで煮物やソースに
もちろんそのまま野菜や生春巻きのつけダレとしても



原材料名:カタクチイワシ.食塩
原産国名:タイ
内容量:200ml



販売価格 648円(税48円)
SOLD OUT

Calendar

2018年5月
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
2018年6月
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

About the owner

れもん商店

大阪玉造にて暮らしに役立つ雑貨と自然食品.オーガニック食品を中心に作り手の顔が見える食品や無添加調味料を世界各地よりセレクトしております。 お店にお越しいただくのと同じようにお買い物を楽しんでいただければ嬉しいです。

Top